Recomandări asupra consumului de carbohidraţi

Comentat de 0 Membri   Vezi comentariile

De Elaine Zwelling şi Dr Jim Thornton

Rezumatul articolului

Carbohidraţii sunt cei care ajută la producerea energiei. Aproape jumătate din caloriile pe care le asimilăm zilnic provin din ei. Deşi atleţii laudă carbohidraţii pentru beneficiile referitoare la energia pe care o aduc organismului, unii specialişti consideră că aceştia reprezintă calorii goale şi recomandă limitarea consumului lor, pentru a menţine greutatea sub control. Dacă eşti la regim, e mai important probabil să te menţii la aceeaşi greutate, decât să te gândeşti prea mult la anumite tipuri de energie. Totuşi, e bine de ştiut că unii carbohidraţi sunt mai buni decât alţii.

Separă ce e bun de ce e rău

Beneficiile carbohidraţilor complecşi

Ajutorul din bucătărie

Separă ce e bun de ce e rău

Nu toţi carbohidraţii sunt la fel. Carbohidraţii simpli furnizează o cantitate însemnată de calorii şi energie, dar nu se caracterizează printr-o valoare nutriţională însemnată. Exemple de carbohidraţi simpli: pâinea albă, orezul alb sau pastele, cerealele rafinate, prăjiturile, torturile, mâncarea tip fast food şi dulciurile.  

Carbohidraţii complecşi, pe de altă parte, au un aport de minerale, proteine şi fibre - toate hrănitoare pentru tine şi bebeluş. Legumele, fructele, pâinea integrală, cerealele şi pastele, orezul brun, fasolea şi mazărea uscate, cartofii fierţi la abur sau copţi în cuptor cu coajă sunt toate exemple de alimente cu conţinut ridicat de carbohidraţi complecşi.

Beneficiile carbohidraţilor complecşi.

Majoritatea nutriţioniştilor consideră ca aproximativ 60% din totalul zilnic de calorii ar trebui să provină din carbohidraţi complecşi. 

Şaizeci la sută poate sună mult, dar ia în considerare următoarele beneficii: fibrele pe care le găseşti în carbohidraţi complecşi, cum ar fi fructele şi legumele, te pot ajuta să combaţi constipaţia din timpul sarcinii. De asemenea, unele femei cred că greaţa din primul trimestru poate fi ameliorată cu un consum crescut de carbohidraţi complecşi.

Ajutorul din bucătărie

Poţi să obţii beneficii maxime consumând carbohidraţi dacă iei în considerare următoarele trucuri:

  Mănâncă legume şi fructe proaspete sau care au fost îngheţate, pentru că au o valoare nutritivă mai ridicată decât cele din conserve. Încearcă să iei gustări formate din fructe şi legume crude, în fiecare zi.

  Când găteşti legumele, încearcă să le ţii pe foc cât mai puţin, pentru a-şi păstra cât mai multe vitamine şi minerale. . 

Ori de câte ori poţi, încearcă să nu adaugi sosuri sau unt peste legume. Acestea sunt bogate în grăsimi şi lasă mai puţin loc pentru mâncarea sănătoasă.

Înapoi la începutul paginii